basit karbonhidrat ne demek?

Basit karbonhidratlar, yapıları itibariyle kısa zincirli şekillerde şeker moleküllerinden oluşan karbonhidratlardır. Basit karbonhidratlar, diğer karbonhidrat türleri (kompleks karbonhidratlar) gibi yavaş ve sürdürülebilir bir enerji sağlamazlar, ancak hızlı bir şekilde emilirler, hızlı bir enerji patlaması sağlarlar ve çabuk tüketilirler.

Basit karbonhidratlar şurada bulunabilir:

• Şeker: glikoz, fruktoz, laktoz, sakkaroz içeren şekerler. Örnekleri arasında beyaz şeker, brown şeker, yüksek fruktozlu mısır şurubu, meyve suları, meyve nektarları, bal ve mısır şurubu yer alır.
• Beyaz un, pirinç, mısır nişastası içeren beyaz unlu ürünler: ekmek, pasta, makarna, pirinç, gevrekler.
• Meyveler: elmalar, incirler, üzümler, muzlar gibi meyveler, meyve suyu ve meyve nektarları, tuzlu atıştırmalıklar, tatlılar, şekerli içecekler de basit karbonhidrat kaynaklarıdır.

Özellikle kanda hızlı bir şekilde yükselen basit karbonhidratlar, kan şekeri seviyelerinde aniden yükselme ve ardından ani düşüşlere neden olabilir, bu da hızlı bir enerji patlaması sonrası ani bir yorgunluk hissi ile sonuçlanır. Uzun vadede, basit karbonhidratların aşırı tüketimi, obezite, tip 2 diabetes mellitus ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.